---

Zondag 31 mei – Taste of Sophia – Restaurant Sophia

Als 'niet-wining-en-dining-redactrice' is het best spannend om je oordeel te geven over eten, vooral over dat van (Michelin) sterrenkoks. Maar omdat ik zoveel goeds had gehoord over Taste of Sophia moest ik het met eigen ogen zien (en proeven). Collega redactrice V. had er zo vol lof over geschreven en gesproken, en ook over Sophia had ik vele malen positieve dingen gehoord, dat ik wel moest gaan.

Op zondag 31 mei was er voor de tweede keer Taste of Sophia, deze keer wederom met nieuwe gastkoks; de beroemde tweeling Jacques en Laurent Pourcel, chef-kok en eigenaar van het top-restaurant 'Le Jardin des Sens' in Montpellier. In de eerste instantie waren het beide koks die zouden komen, maar helaas had Laurent van de gebroeders Pourcel last van een niersteen. Sneu, maar nog steeds blij dat er in ieder geval een van de twee koks er waren, want zin in top eten had ik zeker. Dit was overigens niet de eerste keer dat de gebroeders Pourcel in Nederland waren uitgenodigd om te koken, al eerder waren ze te gast bij een soortgelijk event in de Supperclub.

De aanvang was om 17.00 uur, het weer was gelukkig heerlijk en dus was er de mogelijkheid om lekker op het terras te zitten. Bij binnenkomst kreeg ik een oester en een cocktail van (genoeg) vodka en Wasabi.

Mij iets te sterk, dus stapte ik gauw over op de rose die de hele avond rijkelijk vloeide. Tot de presentatie werd iedereen van nog meer oesters voorzien en naar binnen gehaald.

Helaas deze keer geen free seating waar ik een beetje van baalde, omdat ik stierf van de honger, maar Taste of Sophia was deze keer een receptie. Van te voren had er al gereserveerd moeten worden, dus nu moest ik azen op de lekkere en ook mooie hapjes die voorbij kwamen. Favoriet was de courgettebloem gevuld met langoustine. Het was zo lekker dat ik een rondje om de bar liep met collega reporter K. om er nog een met open armen/mond te ontvangen.

Veel bekenden waren er voor mij niet, ik voelde me eigenlijk nog een jong 'broekie' en als enige op hele hoge hakken, behalve Judith Osborn dan. En makkelijk een praatje maken zat er ook niet in. Voor de echte culinaire kenner en bekende van top restaurants in Nederlands is het zeker de moeite waard om deze maand naar Sophia te gaan voor een avondje Sophia Experience geinspireerd op de keuken van de gebroeders Pourcel. (Tekst: Jade Lew)

POLL