---

Parsleyclub-cooking jazz, zaterdag 16 februari, Ter Haarstraat 20, Amsterdam

Zaterdagavond was het tijd voor een dineetje dat anders dan anders is. Tijd voor cooking jazz!! Niet alleen genieten van lekker eten maar ook van heerlijk live jazz. Dat klinkt mij als muziek in de mond… uuhh oren! Dus op naar de Parsleyclub in de Ter Haarstraat.

Na een aantal keer de Ter Haarstraat doorgelopen te zijn – je loopt het kleine restaurantje zo voorbij – stap ik eindelijk de Parsleyclub binnen. Hét jazz restaurant van Amsterdam dat inmiddels alweer tweeëneenhalf jaar bestaat. Vanavond mogen wij genieten van een driegangendiner en een gastoptreden van het jazzkwartet PostJazzCompany.

We worden begeleid naar een prachtig opgedekte tafel. Het restaurant is heel knus en draagt een ontzettend romantische ambiance uit. Door de barokke inrichting waan je je in een soort sprookje. Er staan maar zes tafels die vanavond alle bezet zijn. Ook zitten er wat mensen op stoelen die niet komen eten maar alleen naar de muziek komen luisteren onder het genot van een wijntje.

De PostJazzCompany is al aan het spelen wanneer het voorgerecht opgediend wordt. Wij worden verrast met een grand entrée van kleine gerechtjes vis, vlees en vegetarisch. Erg lekker vooral het stukje krokodil! Ondertussen luisteren we naar de unieke sounds van Yvonne –vocals, Kees – piano, Andy-contrabas en Achim-drums. Op een artistieke manier weten zij jazz uit de jaren zestig te combineren met pop, soul en Braziliaanse ritmes. Hierdoor is hun sound modern en geven ze klassiekers een eigen twist. En juist deze combinatie maakt ze te gek om naar te luisteren. Het is moeilijk om stil te blijven zitten. Onder het lange witte tafelkleed – waar ik deze avond ongeveer vijf keer over heen gestruikeld ben- dansen mijn voeten vrolijk mee op het ritme.

Als hoofdgerecht heb ik gekozen voor een dorade met citroen en beurre blanc. Mijn gezelschapheeft gekozen voor boerenkip op z'n Alsace met rivierkreeft en Cognac – roomsaus. Beide gerechten zijn erg smakelijk. Elke week is er een ander menu met keuze uit drie verschillende hoofdgerechten. De keuken kookt met uitsluitend verse gerechten een Frans/ Italiaans diner voor je. Als je naar het toilet gaat moet je door de openkeuken lopen. En dat geeft het restaurant nog een extra belevenis. Er hangt een enorm huiselijke sfeer. Iedereen is ook ontzettend gemoedelijk. De gasten, de bediening, de band en zelfs de kok. Iedereen maakt even gezellig een praatje met elkaar. Terwijl de kok druk bezig is met de desserts, ga ik even bij hem staan. Maar geen probleem. Hij kan koken en praten tegelijk. Dat is nog eens gezellig. Hij vertelt me dat je hier ook kookworkshops kan doen, dat Diner op Servies (zoals het restaurant op normale avonden heet) ook bij je thuis kan komen koken en dat je het restaurant voor privégelegenheden af kan huren. Nou dat laatste lijkt mij een uiterst goed plan, aangezien mijn verjaardag eraan zit te komen! En wat is er nou leuker dan dat te vieren met live jazz en heerlijk eten!

Gauw terug aan tafel voor het dessert. Dit is een bordje waar je onmiddellijk van gaat watertanden. Witte chocolademousse met chocokrullen, donkere chocolademousse, heerlijk sorbet ijs en een mini appeltaartje. Als ik dit complete dessert genuttigd hebt, past er echt niets meer bij. Voldaan geniet ik van het laatste nummer dat de PostJazzCompany vanavond speelt. Wat een geweldige avond. Eten in de Parsleyclub is een absolute belevenis die je niet snel vergeet. Wat mij betreft hebben ze er een fan bij!

Ook een keer genieten in de Parsleyclub? Reserveer op tijd want er is weinig ruimte en deze avond vind maar één keer per week plaats. Kijk voor meer info op www.parsleyclub.nl

(Tekst: Laura Tabrizi)

POLL