---

Rosafino is een nieuwe sherry variant: rosé. Rosé sherry, dat klinkt een beetje als Libelle in het kwadraat, maar oordeel vooral niet te snel. Want wie sherry nog steeds met bridge en Engelse truttigheid associeert, moet nodig op wijncursus en zal erkennen dat die associatie onzinnig is. Sherry, in herkomst land Spanje beter bekend als vino de jerez, is een complexe kwaliteitswijn die gastronomisch heel interessant is en goed inzetbaar bij vele smaken.

In lijn met de wijntrends waar we al eerder over schreven (klik HIER als je het bericht wilt lezen), komt Osborne nu met een rosé variant van sherry. Dus behalve stille rosé wijn, rosé champagne en rosé port is er nu dus rosé sherry.

Rosafino is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Tintilla de Tota en Syrah, allen druiven uit de bekende sherry-driehoek in het Zuid-Spaanse Andalusië. Het is een lichtdroge rosé met een bite. Hij tintelt namelijk een beetje. Rosafino heeft tonen van aardbeien en frambozen, gedroogd fruit en een 'gistig' einde. Het is een volle rosé die goed is als aperitief, maar vooral goed te combineren met vis, schelp- en schaaldieren en als vergezeller van tapas.

Niet truttig, Spaans!Rosafino kost € 4,99 en is te verkrijgen bij Mitra slijterijen en supermarkten als C1000 en Super de Boer.

POLL